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2時間半のランチコース
ありえね〜。(^^;)
今回、結婚30周年のアニバーサリーイベントの最終ラウンドにするつもりだったんだが。
祇園白川沿いにあるフレンチ懐石の店。内装、厨房の雰囲気もよろしく期待は大きかったんだけどね。
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席は全部埋まって、12人だったかな。私以外は全部女性客。
オーナーシェフ一人でこの人数は無理じゃないか?キッチンには彼一人なのだ。アシスタントは??
ほかは給仕係の女性スタッフが一人。この彼女も全然慣れていない。あとになって主人の奥さんと思われる女性が手伝いに現れたが。
果たして・・・次の皿が出てくるまで延々と待たされるランチコースとなった。
窓の外に入れ替わり立ち替わり現れる修学旅行の学生たち。彼らを観察してでもいなければ間が持たない。
閑な奥様方はお話に夢中でよろしいようだが。
こっちも3時までなら時間的にはオーケーだったんだが・・・普通ランチに考えるのは懐石でも2時間がいいところだ。それも話が弾んで、とか。料理の品数が結構多い場合に限るだろう。次の予定が入っていたら途中で席を立っていたところだ。

好意的に解釈すればスタッフが突然やめちゃったとか、急病だとかあるかもしれないが。
それならそれでエクスキュースを表明しておくべきだろう。あらかじめ。
おかげで料理についても印象はマイナスに傾く。
フレンチというよりはイタリアンぽかったし。感動はあまりなかった。がっかり。
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by shakan | 2010-04-26 11:32 | 日記・・みたいな
30周年にかこつけて。第2弾。
四条東洞院のイタリアン「サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都」  (2010/01/21)
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当たりだったなあ。店の名前は長いけど。(^^)
機械式時計のメカニカルな動きを思わせる厨房スタッフのきびきびと流れるような動き。感動もの。
ラストオーダー後の仕舞い作業までかっこよかった。
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by shakan | 2010-04-25 10:27 | 食う
30周年にかこつけて。第3弾。
上賀茂の「秋山」で夕食。雨ざんざんだったけど。(^^)    2010/04/22
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ご主人、料理はもちろん今回一緒になったお客さんもいい感じで(これ、結構大事)文句なしの夜だった。雨はとことんざんざんだったけど。
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by shakan | 2010-04-24 20:35 | 食う
雨の東福寺
雨だし。
せっかくだから雨の風情を楽しむかってんで新緑の東福寺へ。
いやいや、あの真っ赤だった木々が鮮やかな緑一色。リュウイーソ。
紅葉の時期とはうってかわって人気のない境内、静けさの中時折聞こえるうぐいすの声。ほかは雨音だけ。
堪能。
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とカッコつけてみたが。
開山堂脇の普門院では坊さんの寄り合いだかなんだか、宴会で盛り上がっていて俗気丸出し。
雰囲気ぶち壊し。(^^;)
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by shakan | 2010-04-22 16:09 | 日記・・みたいな
仁和寺 御室桜
遅咲きの桜として有名な御室桜、なんだかんだで見たことなかったので行ってきた。
メチャメチャ寒かったけれど、小雨も降ったりしたけれど・・・いやさ、見事な満開。
今季最後の桜。大満足。(^^)
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by shakan | 2010-04-15 17:24 | 日記・・みたいな
アスパラピザ
奥さんのリクエストにより今夜のメニューはピザ。
アスパラメインにベーコン、シメジ、タマネギ、ニンニク、オリーブで。上からパルミジャーノを散らした。たーっぷりとね。グリーンが映えてとってもナイス。(^^)
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2枚目は一回り小さく、タマネギメインにアンチョビ、ニンニク、マヨネーズで。こいつはイケた。定番になりそう。
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by shakan | 2010-04-05 03:01 | 作ってみた